Zemiaková baba

Zemiaková baba, alebo po mojom zemiakový koláč je jedlo s ktorým som sa stretol len pred pár dňami a musel som ju vyskúšať aj doma. Dalo by sa povedať, že sú to zemiakové placky na plechu.

Potrebujeme :

1kg zemiakov
120g hladkej múky
3-4 strúčiky cesnaku
2 čl majoránky
3 čl soli
2 čl mleté čierne korenie
1 vajce
1 stredne veľká cibuľa
bravčová masť

Postup :

Zemiaky si nastrúhame na jemno. Zasypeme ich hladkou múkou, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a všetky ostatné ingrediencie. Podľa chutí môžeme pridať aj osmaženú slaninku. Vypracujeme cesto, ktoré následne rozprestrieme na masťou vymastený pekáč. Ja som to ešte posypal nastrúhaným syrom. Pečieme 45 minúť až hodinu v trúbe vyhriatej na 200°C. Nakoniec necháme babu vychladnúť a podávame samotné k čaju, prípadne s cesnakovým dressingom. Ja osobne som si pochutil v kombinácií s cesnakovou polievkou

.